Votre profession de boucher exige de posséder certains équipements pour exercer vos missions dans les meilleures conditions. Vous devez donc veiller à bien aménager vos locaux, avec du matériel fonctionnel, facile à entretenir et performant. Pour cela, vous pouvez miser sur des meubles en inox, et plus particulièrement sur des rails de boucherie adaptés à vos besoins.
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Des rails pratiques
Grâce à ce rail, vous pourrez effectuer vos tâches dans des conditions optimales. Cet équipement de manutention est réalisé sur mesure, alors, il s’adaptera à la perfection dans vos locaux. Cette solution sûre vous ravira pour sa robustesse et son côté économique. Conçu en acier galvanisé, ce rail sera parfait pour stocker les carcasses en chambre froide. Pour optimiser sa fonctionnalité, des professionnels comme Biralux pourront vous concevoir des penderies afin d’équiper vos camions frigorifiques. Le rail est équipé de crochets en inox. Dans le but de compléter l’équipement de votre laboratoire, les experts seront également capables de vous réaliser des portiques à barres à dents en acier galvanisé grâce à leur immense savoir-faire et leur expertise. Avec cet accompagnement efficace, vous n’aurez aucune difficulté à équiper votre boucherie, que vous soyez boucher de quartier ou grande surface.
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D’autres équipements adaptables
Ce type de matériel en inox est très apprécié pour sa très grande longévité et sa facilité d’entretien. Il vous apportera une grande simplicité au niveau de la manutention des carcasses, et ce, du point de livraison jusqu’au point de découpe. Cet équipement composé de 2 barres en aluminium existe en plusieurs modèles d’aiguillages et courbes, de façon à vous offrir une meilleure souplesse dans le cheminement du rail. Sur les chariots, il est également possible d’adapter des balancelles de différents modèles. Quoi qu’il en soit, toutes les exigences de votre métier seront comblées. L’étude est réalisée à partir de plan. Si vous désirez en savoir davantage, n’hésitez pas contacter les experts ou faire une demande de devis depuis la plateforme en ligne.
Des vitrines réfrigérées pour une conservation optimale
Les vitrines réfrigérées sont des équipements indispensables pour assurer une conservation optimale de vos produits, tout en les mettant en valeur auprès de votre clientèle. Il s’agit d’un matériel adapté qui permet de conserver la viande fraîche et prête à être consommée par les clients.
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Il faut choisir la bonne vitrine réfrigérée adaptée à vos besoins. En effet, le choix dépendra du type de boucherie que vous dirigez ainsi que des produits que vous souhaitez mettre en avant. Les modèles actuels sont très variés et proposent différents types d’affichage tels que l’éclairage LED ou encore le contrôle électronique pour une meilleure régulation thermique.
Les vitrines peuvent être droites avec une ou plusieurs portes coulissantes verticales ou inclinées avec une seule porte basculante vers l’avant. Elles offrent différentes capacités selon le nombre et la taille des pièces stockées.
Il existe aussi des modèles dotés d’un système dit « dynamique », c’est-à-dire qu’ils disposent d’une circulation d’air forcée dans toutes leurs zones afin d’optimiser au maximum leur fonctionnement. Leur design a été pensé pour améliorer leur efficacité tout en garantissant un entretien facile.
Ce type de matériel est indispensable pour votre activité car il vous permettra non seulement de préserver vos denrées alimentaires mais aussi de présenter de manière attrayante vos produits à la clientèle. Vous pouvez choisir parmi les différentes marques et modèles disponibles sur le marché, en fonction de vos besoins et de votre budget. N’hésitez pas à demander conseil auprès des experts pour trouver l’équipement qui convient le mieux à votre boucherie.
Des machines à hacher et à trancher pour une découpe précise et rapide
Au-delà des vitrines réfrigérées, il existe d’autres équipements adaptés pour équiper votre boucherie. Effectivement, la découpe de la viande est l’activité principale de votre métier et elle nécessite du matériel performant.
Les machines à hacher et à trancher sont des outils indispensables pour une découpe rapide et précise. Elles permettent de préparer tous types de viandes en morceaux réguliers ou en tranches fines selon vos besoins.
Les machines à hacher peuvent être manuelles ou électriques. Les modèles manuels sont plus économiques mais requièrent un effort physique important ainsi qu’une certaine habileté pour maintenir une découpe homogène. Les modèles électriques, quant à eux, offrent un gain de temps considérable avec des résultats souvent supérieurs en termes d’homogénéité des découpes.
Il existe aussi différents types de machines à trancher qui conviennent aux différentes catégories de produits que vous souhaitez travailler : charcuterie, jambons crus, rosbifs… Ces appareils disposent généralement d’un plateau incliné qui facilite le glissement des aliments vers la lame afin d’éviter tout risque lié au non-respect des règles élémentaires concernant l’utilisation du matériel professionnel.
Il faut savoir que ces équipements doivent être nettoyés après chaque utilisation afin d’éviter toute contamination alimentaire susceptible d’être dangereuse pour vos clients. Là encore, plusieurs modèles proposent un entretien facile grâce notamment aux matériaux utilisés.
L’utilisation d’un matériel professionnel adapté à votre activité est essentielle pour une coupe de qualité et un travail rapide et efficace. N’hésitez pas à investir dans des machines fiables et performantes pour garantir la satisfaction de vos clients ainsi que le succès de votre entreprise.
